BTS Bioqualité

BAC +2 (BTS & DUT & diplôme de niveau 5) Diplôme
Qualité / Production / Hygiène Secteur
24 mois Durée

En bref

Niveau prérequis :
BAC (diplôme de niveau 4)
Niveau du diplôme visé :
BAC +2 (BTS & DUT & diplôme de niveau 5)
Public :
Parcours proposé en apprentissage pour les candidats éligibles.
Modalités d'admission :
Voir l’onglet « Modalités d’admission » dans « Organisation de la formation »
Code RNCP :

Le campus

Lycée Julien Wittmer - CHAROLLES
10 avenue de la Libération 71120 CHAROLLES

Cette formation est destinée aux...

Le bioqualiticien évolue dans les secteurs de l’agroalimentaire, du pharmaceutique ou du cosmétique, de la santé ou de l’environnement. Sous la direction du responsable qualité, il élabore et fait évoluer les bonnes pratiques définies pour la maîtrise de l’hygiène, la qualité, la sécurité et l’environnement, en relation avec tous les services de l’entreprise. Il participe au suivi et à l’amélioration du système qualité.

Ainsi, le bioqualiticien se voit attribuer différentes missions telles que :

  • Assurer les contrôles spécifiques et les analyses chimique, biologique, microbiologique et sensorielles pour vérifier la conformité sur les matières premières, les produits en cours
    d’élaboration et les produits finis.
  • Prévoir et organiser les contrôles et mesures de la performance.
  • Prendre part aux activités d’inspection et d’audits d’hygiène et de sécurité.
  • Améliorer un procédé de production.

 

Rôle de l’apprenti en BTS Bioqualité au sein de l’entreprise 

  • Vérification de la conformité des produits en laboratoire
  • Réalisation d’audits et d’inspections
  • Gestion des non-conformités et réclamations clients
  • Elaboration des dossiers métrologiques et qualification des équipements
  • Manipulation des outils informatiques de mesure
  • Participation à l’analyse des risques et aux actions d’amélioration
Organisation de la formation

  • Être titulaire : d’un bac général avec au moins une spécialité scientifique ou d’un bac technologique STL, STAV, ST2S, STI2D ou professionnel PIPAC, LCQ, PLP.
  • Recrutement réalisé sur examen du dossier scolaire (via Parcours Sup ou dossier de candidature à télécharger) et entretien individuel devant un jury.
  • ATTENTION : l’admission est définitive après la signature d’un contrat d’apprentissage avec une entreprise.
  • Dépôt de candidature de janvier à août pour une entrée en formation en septembre.

L’IFRIA Bourgogne Franche-Comté a pour mission de gérer le recrutement, rencontrer les candidats en entretien et les accompagner jusqu’à la signature du contrat.

A noter : La formation est aussi disponible au lycée Wittmer à temps plein.  Ainsi, il est possible de postuler sur les deux parcours et d’affiner son projet (apprentissage ou initial) ensuite.

Télécharger le dossier de candidature pour la rentrée 2026 (candidat hors Parcoursup)

 

BTS – Bioqualité

Code RNCP 41043 – Certificateur : MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE – Date de publication de la fiche : 11/07/2025

Le contrat d’apprentissage est accessible à toute personne en situation de handicap, sans limite d’âge. L’IFRIA BFC veille à la mise en place d’aménagements et/ou d’aides à  la compensation du handicap en formation et en entreprise.

Les locaux de l’établissement partenaire sont conformes pour accueillir des personnes en situation de handicap.

Les candidats concernés sont invités à prendre contact avec notre référente handicap : Aurélie MAJDA – a.majda@ifria-bfc.fr – 07 50 68 87 33

Hébergement des apprentis possible à l’internat du Lycée Julien Wittmer.

Programme

Le BTS Bioqualité est organisé en blocs de compétences.

  • Bloc 1 : Management de la qualité
  • Bloc 2 : Bioexpertise (biochimie, microbiologie, génie industriel, analyse sensorielle, toxicologie)
  • Bloc 3 : Travaux pratiques de biochimie, microbiologie, génie industriel, analyse sensorielle
  • Bloc 4 : Relations et communication professionnelles (économie, communication en association avec le cours de qualité)

 

 

Méthodes : formation en présentiel avec alternance d’apports théoriques et de mises en situations pratiques pour ancrer les apprentissages

Moyens : salles de formation, laboratoires et halle de technologie adaptés et aménagés d’équipements spécifiques.

Contrôle en cours de formation (CCF) et épreuves terminales, selon le référentiel du Ministère de l’Education Nationale.

Modalités d’évaluation : rédaction, comptes-rendus de travaux pratiques, QCM, oraux.

Indicateurs
1
apprentis en 1ère année à la rentrée 2025
86%
Taux de réussite aux examens 2025
92%
Taux de satisfaction des apprentis
13%
Taux de rupture de contrats d’apprentissage
4%
Taux d’interruption de parcours de formation
100%
Taux de poursuite d’études
0%
Taux d’insertion professionnelle 6 mois après l’obtention du diplôme
0%
En recherche d'emploi

Annotations : Données issues de la promotion 2025

Avec le soutien du Conseil régional Bourgogne Franche-Comté dans le cadre de son soutien au financement des centres de formation d’apprentis au titre du fonctionnement

Poursuite d'études

Qualité Production Recherche & développement

Durée : 24 mois

Niveau requis : BAC +2 (diplôme de niveau 5)

L'IUT Dijon‑Auxerre‑Nevers propose le Bachelor Universitaire de Technologie (BUT) Génie Biologique, parcours Sciences de l’Aliment et Biotechnologies (SAB). Cette formation…

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Qualité Production Recherche & développement Management Performance industrielle

Durée : 36 mois

Niveau requis : BAC +2 (diplôme de niveau 5)

Le diplôme d’Ingénieur agro-alimentaire de l’Institut Agro Dijon forme des ingénieurs production, ingénieurs qualité, responsable logistique, ingénieur technico-commercial spécialisé pour…

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